Sagaidot Latvijas valsts 90 gadu jubileju, arī profesionālās izglītības iestādes iesaistījās dažādu pasākumu organizēšanā un atbalstīšanā. Viens no spilgtākajiem pasākumiem bija biedrības „Slow Food” un Izglītības un zinātnes ministrijas (IZM) rīkotais pasākums „Profesionālā izglītība Latvijai”, kuru organizēja IZM sadarbībā ar Ārlietu ministriju un Zemkopības ministriju. Pasākumā iesaistījās tās profesionālās izglītības iestādes, kurās tiek sagatavoti ēdināšanas pakalpojumu speciālisti. Atbalstu produktu sagādē sniedza Latvijā reģistrētās bioloģiskās zemnieku saimniecības.
Lielu darbu audzēkņu sagatavošanā ieguldīja biedrības „Slow Food” prezidents Mārtiņš Rītiņš, kuram pieder ideja par nacionālo ēdienu popularizēšanu citu valstu pārstāvjiem.
Profesionālo izglītības iestāžu audzēkņi sadarbībā ar restorāna „Vincents” pavāriem 18. un 19.novembrī gatavoja „pirkstiņuzkodas”, mācījās to noformēšanas un pasniegšanas mākslu diplomātiskā korpusa pārstāvjiem un valsts augstākajām amatpersonām. Savas zināšanas un prasmes varēja papildināt arī profesionālo izglītības iestāžu skolotāji, piedaloties „Gardēžu ēdienkartes” izveidē un noformēšanā. Šo pieredzi var pielīdzināt meistarklases demonstrējumam.
Restorāna „Vincents” šefpavāra un pavāru, kā arī profesionālo izglītības iestāžu audzēkņu un viņu skolotāju sadarbības rezultātā tapa „Gardēžu ēdienkarte Latvijas 90 gadu jubilejā!”, kurā apkopota informācija par profesionālās izglītības iestādēm un pasākumā pasniegtajām uzkodām.
"Gardēžu ēdienkarte Latvijas 90 gadu jubilejā!
